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| MELONE ALLA SIMONE |
Afa. Se pur con anticipo o ritardo, non so, ma tanta afa; da sentire il desiderio di dormire fuori, sfidando i pizzichi delle zanzare e l'umido delle cinque di mattina. In tanti, anche oggi hanno affollato la nostra casa, dando rumore alle nostre cucine che odorano solo del latte di Emma e della nostra silenziosa gioia mal taciuta. Per questo oggi volevo rendere un omaggio di freschezza, anche in nome del limone fuori dalla finestra che sta perdendo i suoi figli uno ad uno. Un insalata fresca, che sa però del retrogusto dello scirocco, tutto pugliese, che solo noi sappiamo arginare. Con qualche tocco di mediterraneo, alle porte solo l'estate...
Ingredienti:
- 1 melone maturo
- 1 mozzarella fior di latte
- 150 g prosciutto crudo dolce
- basilico
- mandorle fresche
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| A GIUGNO SODDISFAZIONI |
3 commenti:
Ehi Emma auguroni per la tua maternità e complimenti vedo che sei tornata in pista con una ricetta veloce e fresca. Un bacio
Oggi qui fa un caldo micidiale e questa ricetta si sposa bene con la mia voglia di non cucinare cose calde!!!Da provare subito
ciao emma, come sta la tua piccola? oggi ho fatto questa insalata ma devo ammettere che è l'opposto dello scirocco!
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